Actualité des livres de géographie & de géopolitique • Le blog de la Librairie La GéoGraphie

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Les géographies, dit le géographe, sont les livres les plus sérieux de tous les livres. Elles ne se démodent jamais. Il est très rare qu’une montagne change de place. Il est très rare qu'un océan se vide de son eau. Nous écrivons des choses éternelles.
Antoine de Saint Exupéry. Le Petit Prince

vendredi 22 octobre 2010

Alimentation, environnement et santé

Alain Bué & François Plet
Alimentation, environnement et santé.
Pour un droit à l'alimentation
Paris, Ellipses, 2010. 288 pages, 16,5 x 24 cm, broché.- ISBN: 9782729855635

L’actualité montre chaque jour les difficultés grandissantes des populations à se nourrir, notamment dans les pays en développement.
Josué de Castro, médecin, géographe et sociologue brésilien, touché par la situation dans son pays, a très tôt mis en évidence une véritable géopolitique de la faim intégrant la préoccupation environnementale, et a tenté de faire adopter un droit universel à l’alimentation.
Une équipe multidisciplinaire apporte ici un éclairage complet sur cette question ; géographes, juristes, économistes, chercheurs et professionnels se sont penchés sur la question complexe de la malnutrition et des politiques alimentaires, et offrent les clés de lecture indispensables grâce à des exemples pris dans le monde entier.

Les étudiants ou les professionnels des institutions internationales, et plus largement un public intéressé, trouveront dans cet ouvrage tous les éléments pour aborder une problématique au cœur des enjeux du monde d’aujourd’hui.

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